Krewetki

Krewetki występują we wszystkich oceanach świata. W zależności od pochodzenia i wielkości oferowane są w całości z głową i skorupą (lub krewetkowe ogony bez głowy lub krewetki obrane).

Jedzenie dzikich krewetek jest zawsze pysznym przeżyciem, nawet dla doświadczonego smakosza. Główne krewetki lądowe pochodzą z Oceanu Północnego Atlantyku, Oceanu Indyjskiego i Pacyfiku.

Krewetki z dzikich połowów to zawsze cenna specjalność! Krewetki dziko żyjące są znacznie delikatniejsze niż porównywalne krewetki z akwakultury. Zimna woda na głębokościach, w których krewetki są łowione, oraz zbilansowana dieta dostępna dla dzikich krewetek sprawiają, że mięso krewetek jest lekko słodkie, jak mięso homara i bardzo aromatyczne.

Trudno opisać słowami smak dzikich krewetek. Można go opisać wieloma przymiotnikami, m.in. świeży, czysty, al dente, orzechowy…

Niemniej jednak tę kulinarną podróż smaku trzeba przeżyć samemu.