Opis
Podstawowe kryteria produkcji to:
wiek zwierzęcia nie przekraczający 24 miesiące,
każdy element wołowy posiada odpowiednie umięśnienie,
otłuszczenie zewnętrzne z marmurkiem wewnątrz.
Wszystkie elementy wołowe poddaje się dojrzewaniu (sezonowaniu na sucho). Po 30 dniach dojrzewania mięsa zaczyna się proces produkcji steków: krojenie, ważenie, czyszczenie, pakowanie vacuum, mrożenie.
jezierska.basia (zweryfikowany) –
bardzo dobry burger
Kasia Szmidt (zweryfikowany) –
Bardzo dobrej jakości mięso