Kawa Uganda Bugisu – ziarnista i mielona

8,00 101,00 

Jakość kawy: 83,25pkt / Specialty / Single origin
Gatunek: 100% Arabika
Intensywność: 5
Kwasowość: 1
Nuty smakowe: Gorzka czekolada, Orzech, Karmel
Przeznaczenie:
Metody parzenia średnie
Kraj: Uganda / Bugisu
Wysokość: 1300-1900 metrów n.p.m.
Gatunek: Typica, Kent
Proces: Washed
Moc palenia: Full City+
Wyczyść
Ilość:
Producent: Manufaktura Kawy
SKU: brak Kategorie: , Tag:

Opis

Nasza kawa pochodzi ze wschodnich rejonów Ugandy, tuż przy granicy z Kenią, gdzie wznoszą się piękne pokryte czerwonym laterytem góry Elgon.

Na obszarze tym żyją dwa plemiona – Bagisu oraz Sabin, które w przeważającej mierze specjalizują się w uprawie najlepszej jakości kaw.

Kawa którą widzisz to efekt starannie zebranych przez rolników owoców drzewek kawowca Arabica, szczepu Typica oraz Kent, które obrano ze skórki metodą „na mokro„.

Uzyskane w ten sposób ziarna wysuszono i wielokrotnie przesegregowano, aby wyselekcjonować tylko najlepszej jakości ziarna zielonej kawy.

Kawa została przetransportowana do miasta Kampali leżącego nad jeziorem Victoria w Ugandzie, skąd rozpoczęła swoją podróż do naszej palarni.”

Mimo, iż Uganda bardziej jest znana z produkcji Robusty, warto spróbować tej wyśmienitej Arabiki.

Kawa w Ugandzie uprawiana jest na małych rodzinnych farmach, gdzie zgodnie z tradycją zajmują się tym głównie kobiety.

Bugisu jest regionem we wschodniej Ugandzie, gdzie kawę uprawia się na wysokości 1300-1900 metrów na wulkanicznej glebie na zboczach góry Elgon.

Cechuje ją cięższe niż w przypadku pozostałych afrykańskich kaw body, znacznie niższa kwasowość. Wyczuwa się w niej owocowe nuty, wyróżnia się na tle innych kaw bogactwem doznań smakowych. Przywołuje na myśl suszoną śliwkę i gorzką czekoladę.

Dodatkowe informacje

Waga brak
Producent

Manufaktura Kawy

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.