Opis
Nasza wędzarnia powstała w 1987 roku, co świadczy o dużym doświadczeniu w wędzeniu ryb. Obecnie wędzimy w dwóch piecach, metodą tradycyjną, przy użyciu drewna olchowego.
Wyróżniamy dwa rodzaje wędzenia:
- NA CIEPŁO – większość ryb jest wędzonych na ciepło, czyli w temperaturze około 50-60 * C. W zależności od gatunku i wielkości ryby wędzą się od 3-5 godz.
- NA ZIMNO – tym sposobem wędzi się głównie łososia, proces ten trwa nawet 2 doby i polega na odymianiu ryby zimnym dymem.
Nasze ryby to gwarancja dobrego smaku i świeżości. Nie zawierają konserwantów ani sztucznych dodatków. Większość z nich pochodzi z własnego połowu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.