Opis
Istria jest najbardziej wysuniętym na północ oliwnym regionem świata, co jest największą przewagą oliwy z tego regionu. Główny sekret wyjątkowego aromatu i smaku istryjskiej oliwy leży w niskich temperaturach, w których dojrzewają oliwki. Dzięki nim okres dojrzewania jest krótszy a oliwa zaczyna akumulować się w oliwkach później niż w bardziej południowych regionach. Okres akumulacji oliwy w południowych regionach przypada na period największych upałów, co relatywnie zmniejsza jakość pozyskanego produktu. W Istrii zaś okres akumulacji oliwy zaczyna się już po największych upałach, dzięki czemu udaje się wytłaczać oliwę najwyższej jakości
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.